1　鍋に當り胡麻と砂糖を入れよく混ぜ合わせる。

2　弱火にかけながら牛乳を少しずつ入れ、なめらかにする。

※いっぺんに入れると分離して細かいだまになってしまいます。

3　ゼラチンを80℃以上のお湯で溶かし、鍋に加える。

4　沸騰はさせずに混ぜ合わせたら、粗熱をとり、容器に入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固める。

お好みで生クリームをトッピング