1　じゃがいもをゆで（もしくはレンジで加熱）、熱いうちに皮をむき、スプーンなどでつぶす。

2　にんじんはいちょう切りにし、ラップをしてレンジで2分程加熱する。

3　玉ねぎを薄くスライスし、しばらく水にさらしてから水気を切る。

4　きゅうりはスライスして塩もみし、５分くらいしたら水洗いして水気を切る。

5　ごまマヨネーズの材料を混ぜ合わせておく。

6　ボウルにつぶしたじゃがいも、ごまマヨネーズ・酢・砂糖を混ぜ合わせ、そこへにんじん・ツナ・玉ねぎ・きゅうり・かつお節を加えて塩コショウで味を調える。